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トップ > 調味料 > 味噌類 > コチュジャン > 【ﾍﾁｬﾝﾄﾞﾙ】アルチャンコチュジャン (14kg)

【ﾍﾁｬﾝﾄﾞﾙ】アルチャンコチュジャン (14kg)

価格	4,703 円 (税込5,079 円)
割引率	5％ OFF
規格	14kg
商品情報	※【へチャンドル】テヤンチョコチュジャン（14kg）
ポイント	50ポイント
商品コード	1124

数量 :

韓国

- 製品特徴 -

太陽草コチュジャンはヘチャンドルが1992年に開発した製品で、伝統コチュジャンの色と
艶を継承しつつも適度な粘り気があり、コチュジャン特有のピリッとした旨味（サッパリとした
辛さで料理の味を引き立てる特有の味）と独特の発酵した香りを含み、従来品の甘さと
口当たりの悪さを改良したのが特徴です。また、HACCP（危害分析と重要管理点監視）
システムを適用した衛生的な製造工程を経て生産されています。

- 製品用途 -

ビビンバ、炒め物、トッポキ、和え物、鍋料理、煮物など様々な料理にご使用ください。

- 保管方法 -

コチュジャンは長時間外気に触れると変色するので（褐変現象）、開封後は冷蔵庫に
保管してください。開封後、容器をラップで覆っておくとコチュジャンの乾燥を防げるので
より長く鮮度を保てます。

コチュジャンの種類

コチュジャンは、基本的な材料に何を加えるかによって様々なコチュジャンが開発されて
きました。最も代表的なものが穀類を混ぜて作ったコチュジャンですが、その他珍しいもの
にはカボチャや果物などの実を混ぜて作ったコチュジャン等も各地域にみられます。

＜代表的なコチュジャンの種類＞

・基本的な材料（味噌玉麹の粉と粉唐辛子）にもち米の粉を混ぜて作る、もち米コチュジャン
・うるち米を混ぜて作る、うるち米コチュジャン
・トウキビを混ぜて作る、トウキビコチュジャン
・麦を混ぜて作る、麦コチュジャン
・小麦を混ぜて作る、小麦コチュジャン
・小豆を混ぜて作る、小豆コチュジャン

このほかにも味噌玉麹の粉を作ったあとの残りかすに粗挽きの粉唐辛子を入れて作るかすコチュジャンや
おこげを使用したおこげコチュジャンなどが開発され庶民に愛されてきました。

♪おすすめレシピ♪

● しいたけのコチュジャン酢和え

材料：シイタケ 120g，牛肉 30g（ニンニクのみじん切り，昆布醸造醤油，ごま油，
砂糖，胡椒），きゅうり 60g，たまねぎ 20g，万能ねぎ 20g，りんご 40g

たれ：酢コチュジャン 35g，砂糖 13g，醸造酢 23ml，粉唐辛子，ニンニクの
みじん切り，ごま塩

作り方：

① 牛肉は細かく刻んで、下味をつけた後炒める。
② シイタケは軸を取り除き、塩を入れてサッとゆでた後に薄く切る。
③ きゅうりは斜めに切って塩に軽く漬けた後、水気をぎゅっと絞る。
④ たまねぎ、万能ねぎは千切りにして、りんごは1㎝の厚さに切る。
⑤ 準備した材料を混ぜ、味付けをして軽く和える。

** りんごのさわやかな味とシイタケがピリッと辛いコチュジャンとよくマッチした、
辛く、酸っぱく、甘みがある異色料理です。
シイタケはかさが開いておらず、内側のシワが白くて肉が厚く、軸が乾いていない
ものを選びましょう。
酢を多く入れ過ぎてしまった時は、お酒を少し入れれば味がまろやかになります。

** 干シイタケをもどす際に出る水は、汁を沸かす時に利用すると良いです。

● 豚肉の干しナス炒め

材料：豚肉 200g，干しナス 40g，たまねぎ 80g，長ねぎ 20g，ごま油 10ml，
サラダ油，ごま

肉のたれ：酢コチュジャン 50g，ヘチャンドル在来式味噌 15g，日本酒 20ml，
砂糖 10g，昆布醸造醤油 15ml，ニンニクのみじん切り 10g，生姜みじん切り
10g，粉唐辛子 2g

作り方：

① 干しナスはぬるま湯に約3時間ほどつけてもどす。
② 肉は上記のたれに浸しておく。
③ たまねぎは千切りにし、長ねぎは太く切る。
④ 熱したフライパンで先にたまねぎを炒め、豚肉、干しナスの順に加えて炒める。
⑤ ④に長ねぎを入れてごま、ごま油で仕上げる。

** 干しナスは生のナスと異なり歯ごたえがあって肉の質感と似ているので肉とよく
合います。干しナスは3時間以上浸してもどせば固くなく、辛味もなくなります。
ナスを乾燥させるときは、切ったらすぐに水に浸してアクをとり、沸騰した塩水に
サッと通してから乾かします。

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お客様が注文を確定してからKFOODS（株式会社瑞韓）が商品を発送するまでに要する日数に、配送にかかる日数を加えた期間が商品引渡し時期となります。商品詳細ページに別途記載のあるものを除き、通常、注文確定から1～4営業日後にお届けいたします。

平日午後2時以前にご注文の場合は、1営業日後にお届けいたします。
平日午後2時以降にご注文の場合は、2営業日後にお届けいたします。
配達先が北海道・九州・沖縄・離島の場合は、午後2時以前のご注文は2～3営業日後、午後2時以降のご注文は3～4営業日後のお届けとなります。

代金振込またコンビニ決済の場合は、ご入金確認後2日以内に商品発送の手続きをいたします。
前払い決済（代金振込、コンビニ決済等）の場合、配送日の指定をされていても、ご入金の確認が取れるまでは発送手続きができかねますのでご注意ください。
餅製品（伝統餅類）はご注文をいただいてから製造するため、発送が通常発送日の1営業日後となります。ご了承ください。
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惣菜類等の受注生産品をご注文の場合は、発送時期が遅れる場合があります。ご了承ください。
在庫切れ等の諸事情により発送が遅れる場合は随時メールまたは電話にてご連絡いたします。
受注生産品は注文から2ヶ月以内に発送いたします。

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午前中（正午まで）	14時～16時	16時～18時	18時～20時	19時～21時

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北海道・九州・沖縄・離島地域は3営業日後のご指定より承ります。
ご注文商品（手作り惣菜、伝統餅など）により、ご希望の配達日にお届けできない場合があります。
天候や交通状況によって配達が遅れる場合があります。
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※2023年7月1日から送料が変ります。

購入金額/地域	本州	中国,四国	北海道,九州	沖縄
0～9,499円まで	１個口あたり 650円	１個口あたり 850円	１個口あたり 1,050円	１個口あたり 2,550円
9,500～11,999円まで	1個口無料 (2個口から追加650円)	１個口あたり 850円
12,000～14,999円まで		1個口無料 (2個口から追加850円)
15,000円～24,999円まで			1個口無料 (2個口から追加1,050円)
25,000円～			1個口無料 (2個口から追加1,050円)
クール便代金	450円(税抜き) ※[冷][凍]表示のある商品はお買い上げ金額に関係なく、1口あたりクール便代450円ずつ別途かかります。

配送料案内

配送料は以下のとおりです。

9,500円（税別）以上お買い上げで１個口梱包送料無料です。（中国・四国は12,000円（税別）/北海道・九州は15,000円（税別）/沖縄・離島は25,000円（税別）以上お買い上げで１個口送料無料となります）
代引きでのお支払の場合、ご購入金額にかかわらず手数料（税別300円）をご負担いただきます。
クール便発送の場合、ご購入金額にかかわらず別途クール便代（税別450円/1個口当たり）をご負担いただきます。
ご注文商品に常温品・冷蔵品・冷凍品すべてが含まれる場合は冷蔵便にて配送いたします。
地域により、クール便での配送ができない場合がございます。
場合により、保冷パックを使用して常温便で配送することがございます。

常温品の場合

総重量（梱包材：約1.5kgを含む）25kgまで1個口として配送可能です。ただし、商品の種類によってバンド結束可能数が異なります。

海苔、ラーメン等軽量品：4箱までバンド結束可能
酒類：2箱に限りバンド結束可能（他の商品とは結束不可）
業務用コチュジャン等の缶商品：バンド結束不可

クール便（冷蔵・冷凍）の場合

総重量（梱包材：約1.5kgを含む）15kgまで、箱サイズは、奥行き・高さ・幅３辺の合計が120cmまで、1個口として配送可能です。

冷蔵・冷凍品（キムチ・精肉等）は、常温品（ラーメン、海苔等の箱ごと）とのバンド結束ができかねますので、2個口以上の場合は別途送料をご負担いただきます。
冷凍品のみの別梱も承ります。冷凍品別梱をご希望の場合は注文フォーム選択事項【梱包方法】欄にて［冷凍・冷蔵品別梱（料金追加を了承）］を選択してください。ただし、常温・冷蔵品とは別送となりますので、別途［送料＋クール便代］をご負担いただきます。ご了承ください。
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雑貨等食品以外の商品の返品は、未開封・未使用のものに限らせていただきます。
お客様のご都合による返品にかかる配送料またその他手数料は、お客様がご負担いただいております。
返品および返金は、kfoods.jpで購入された商品に限ります。他店や他の方法で購入した商品は購入元にご連絡くださいますよう、お願いいたします。

商品到着後2営業日を過ぎた場合、いかなるトラブルや不具合が発生しても商品の返品は一切お受けできませんのでご了承ください。
ご注文時に「冷凍・冷蔵品まとめて梱包」を選択され、冷蔵便で商品をお受け取りになった場合の返品は承りかねます。
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